Brin de cocagne, les valeurs qui nous animent et que nous souhaitons partager avec vous…
Il y a peine un an, nous remontions cette belle allée de ciprés et de pins évoquant la Toscane, sans nous douter que nous nous y installerions quelques mois après.
La première impression fut la sérénité qui se dégageait de ce lieu.
Cette ancienne ferme, aux murs épais de pierre, aux couleurs douces qui se dressait là, sentinelle et témoin des nombreuses saisons passées, des travaux des vignes puis des champs, du mode de vie des différents propriétaires qui l’avaient habitée…de la vie qui passe tout simplement.
Nous avons été séduits par cette nature qui l’enveloppait tel un écrin, de la biodiversité qui se renouvelait sans cesse, imperturbable, immuable…
Nous n’avions qu’un seul souhait être « les passeurs » de ce lieu unique et authentique et de le faire découvrir et aimer à tous ceux qui nous rendraient visite.
Notre toute première conviction est que cet endroit magique soit un endroit « confidentiel » où tout visiteur est attendu, accueilli et où notre attention bienveillante à son égard soit une priorité de tous les instants.
Installés depuis 6 mois, dans ce lieu exceptionnel, dans les circonstances particulières que nous traversons, nous avons pris le temps « de faire corps » avec le meilleur autour de nous :
- Rencontrer des producteurs, viticulteurs, des commerçants, responsables et authentiques pouvant nous fournir des produits locaux savoureux et de saison.
Quel bonheur en plein hiver, de savourer une soupe de potimarron accompagné d’un crumble de pommes arrosés d’un petit vin de Gaillac, produits à quelques kilomètres de chez nous !
Nous attendons patiemment de voir et de pouvoir récolter les fruits des arbres fruitiers présents sur notre domaine.
- Rencontrer des restaurateurs passionnés, soucieux et attentifs des mets proposés, prenant le temps de parler de leur histoire mais aussi de l’histoire des terroirs de cette belle région.
Notre fil conducteur est avant tout de nous sentir bien, dans une relation authentique et chaleureuse tant avec nos fournisseurs qu’avec nos prestataires de service.
Nous avons pris le temps d’aménager le Brin de cocagne dans un soucis de confort et de bien-être.
Nos quatre chambres invitent aux voyages et sont, elles aussi, de petits écrins de quiétude, d’élégance et de confort. La literie, le linge de lit et de toilette ont été choisis dans des matières naturelles.
Soucieux du grand défi qui nous animent, la préservation de la planète pour les futures générations, nous avons mis en place des mesures éco-responsables au travers « Notre engagement » que vous pouvez consulter sur notre site et dans les livrets d’accueil de chaque chambre.
Au Brin de Cocagne, notre attention se porte sur VOTRE EXPERIENCE, votre souhait de vous immerger dans ce lieu exceptionnel, de vous faire vivre une parenthèse authentique et de vous faire découvrir les gens d’ici…”
Vous arriverez en visiteur et repartirez en ami avec une seule envie… de revenir !
Elisabeth B.
